La cantidad de definiciones que podemos encontrar sobre nutrición son muchas pero todas bajo la misma consigna, dentro de las más usadas y quizás más completas en el mundo se encuentra la definición de la Organización Mundial de la salud (OMS) que define a la nutrición como:
La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.
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| IMC | Nivel de peso |
|---|---|
| Por debajo de 18.5 | Bajo peso |
| 18.5—24.9 | Normal |
| 25.0—29.9 | Sobrepeso |
| 30.0 o más | Obeso |
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